bahannya nih di catatttttttttttttt
-minyak sayur 2 kg
-4 cup sereal merk cornflakes nestle atau apa gt pokoknya gandum
-3siung bawang putih u halusin yah jgn di kasarin ntar ngambek
-1sdtjahe bubuk aja jgn byk2
-1sdt papikra bubuk yah jeng
-1sdt garam coyyyyy
-merica bubuk 1sdt juga ah,,,
-10000 potong ayam tanpa tulang haha gak lah kasih 6 aja deh
-mentega merk forvita yah jeng,,,

cara buat nya nih coyyyyy

-kalian harap panaskan oven yah 180 derajat
-olesin loyang pake minyak kompor tapi jgn pinjam ma tetangga ntar takut gosong
hahahahahahaha
-campur semua bahan jadi satu......
hueksssssss kecuali sereal tadi jgn yah coyyyyy

-nah kl udah gt diamkan aja 30 menit yah

nahgulingkan ayam itu di serealnya yah
nah setelah itu panggang yah ayamnya selama 40 menit ampe coklat gt yah coyyyyy

awas jgn gosong coyyyy

salam chef eka yang gokil

Zuppa Alias 'Pot Pie': Sebenarnya sebutan Zuppa Soup kurang tepat mengingat kata Zuppa dalam bahasa Italia juga berarti sup. Sedangkan jenis sup Italia sangat banyak. Sementara sajian sup dalam mangkuk dengan tutup berupa pastry lebih mirip dengan pot pie. Pie yang ditaruh dalam mangkuk dan ditutup adonan pastry. Yang menjadi ciri khas sajian ini adalah sup kental yang ditaruh dalam mangkuk kemudian ditutup dengan sepotong adonan puff pastry dan dipanggang. Saat matang, rasa gurih renyah pastry yang beradu dengan gurih kental sup menjadi suguhan yang lezat. hahahahah kadang saya juga gak ngerti knp orang2 bisa suka sup ini padahal gak ada rasanya enek bgt saya tapi kl udah matang wangi roti atasnya enak bgt tapi pada gak tau kan gimana prosesnya lama222222 bgt salah api yah gosong api kecil yah gak matang ataupun gembung

Jenis Sup: Sup yang cocok untuk dibuat pot pie atau zuppa ini adalah jenis cream soup atau sup krim yang kental. Karena itu jika ingin menyajikan zuppa, pilih saja sup krim favorit Anda, misalnya sup krim jagung, sup krim brokoli, sup krim jagung atau kacang polong dan jenis lainnya.

Mangkuk: Mangkuk yang dipakais ebaiknya mangkuk yang tahan panas karena sup ini akan dipanaskan dalam oven 200 C. Tidak perlu disemir mentega. Tuangkan sup krim ke dalam mangkuk, jangan terlalu penuh, cukup sekitar 3/4 tinggi mangkuk agar cukup ruang untuk uap panas saat sup dipanggang. nah ini dia bukan oven biasa seperti micro

tapi ini open api yah kl pada gak tau yah seperti bikin roti rumahan

apinya harus dari atas dan samping yah ukuran api harus pas rata2 15-20 menit sih ampe roti ngembang gt

Adonan Pastry: Adonan pastry yang dipakai merupakan jenis puff pastry. adonan ini bisa dibuat sendiri atau dibeli dari pasar swalayan besar di bagian makanan beku atau toko bahan kue dalam keadaan beku. Biarkan adonan hingga bersuhu ruangan lalu gilas tipis. Potong adonan selebar permukaan mangkuk lalu tutupkan pada mangkuk. Semir bagian luarnya dengan kuning telur kocok dan panggang dalam oven panas 200 C hingga mengembang dan kering.

Penyajian: Zuppa seperti jenis sup lain harus selalu disajikan dalam keadaan panas. Karena itu panggang sekitar15- 20 menit sebelum disajikan. Jika sudah terlanjur dingin panaskan kembali dalam oven panas selama 10-15 menit. tapi yah gt rotinya udah meledak x yah???

hahah gak bgt deh.....

udah mending makan yang lain aja deh

500 gr udang besar, cuci bersih
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air jgn byk2ditakar aja
150 gr kapri, bersihkan
1 btg daun bawang iris tipis
1 sdt jahe cincang
1 sdm kecap asin cap panah atau cap ikan atau cap angsa yah
1 sdt minyak wijen yop guan heng
1 sdm taoco pedas
1 sdm saus tomat abc yah
1 sdt garam
1 sdt gula
minyak untuk menumis
air secukupnyaCara membuat:
1. Belah punggung udang, memarkan, lalu gulung. Kukus udang selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis jahe, taoco, pedas, minyak wijen, kecap asin, saus tomat, masak hingga matang.
3. Tambahkan air, garam, gula, lada, dan daun bawang, aduk rata. Masukkan udang kukus, aduk lagi sampai rata.
4. Seduh kapri dalam air mendidih. Sisihkan.
5. Taruh kapri dalam piring saji, tuang udang tumis di atasnya.

2 buah roti perancis, potong melintang 2 cm ( kl gak ada beli roti pentungan satpam yang panjng di iris2 aja deh )
150 gr ayam , potong dadu kecil di goreng dulu aja coy
½ bh paprika merah potong kotak kecil
100 gr nanas, potong dadu kecil
100 gr keju mozzarella, potong tipis

Bahan olesan (campur jadi satu):
100 gr mayones
50 gr bawang bombai, cincang halus
100 gr cream cheese
50 gr pasta tomat
½ sdt garam
¼ sdt lada
1/8 sdt oregano kl gak ada pake saledri aja lah coy sama aja kok
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan olesan jadi satu. Aduk sampai rata.
2. Ambil sepotong roti, olesin, sebar di bagian atasnya sama ayam asap, tomat, nanas, dan irisan tipis keju mozarella. Lakukan sampai semua bahan selesai. jgn ketebelan yah coy mahallll jadi harus pelit2 aja dikit2
3. Panggang dalam oven sampai keju meleleh dan mengering. Angkat, sajikan.

Untuk 6 orang sih tapi kl mau 1 roti ber2 juga okelah?? jadi kan bisa 12 orang

hahahahahah pelit bgt yah????

1 buah tahu putih
100 gr udang, cincang
20 gr tepung sagu
1 btr telur
1 sdt garam
½ sdt lada
4 siung bawang putih, haluskan
1 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri, cincang
15 btr telur puyuh, rebus matang, kupas
minyak goreng

Bumbu petis:
2 siung bawang putih haluskan
6 bh cabai rawit, haluskan
¼ sdt garam
50 ml kecap manis
1 sdm petis udang

Cara membuat:
1. Tahu: haluskan tahu, campur dengan udang, tepung sagu, telur, garam, lada, bawang merah, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, ambil adonan sesendok demi sesendok, bentuk bola, isi dengan telur puyuh, bulatkan. Goreng hingga matang. Angkat.
oke kan coy????

hahahahah knp resep sekarang dikit????

yah wajar ajalah di tengah kesibukan yang benar2 membuat stress bahkan sakit ampe 4 hari yang buat gak berdaya

capekkk bgt kesana kesini ngajar privateeeeeeeeeeeeee mulu,,,,,,,,,

ibu2 memang sulit bgt masak masakan western,.,,,,,

tapi ada asiknya juga ngajar jadi gak stress karna sambil masak sambil ketawa gila bukannya masak malah ngerumpi deh tuh yang arisan

hahahahahah tapi lucu2 juga yah banyak bgt kenangan masak2 yang lucu2

yah lagi usaha juga gimana ciptakan cita rasa khas eka lagi karna gak sempat riset2 dengan para chef dari shangrilla,sol elite marbela chef yang paling mancung dari arab

hahahahahhahahahahahahha saya juga disebut chef yang paling konyol dan kambuhan kl udah ketawa yah gak ada berhentinya

tapi kadang stresss teramat stress kl masak yang diajarin gak ngerti hahahaha


makan uang buta x yah pengen nih bagi2 ilmu

tapi bukan bagi masakan yang khas eka bgt atau masakan yang aku ciptakan hanya aku yang boleh pegang resepnya,,,,,

ilmu itu mahal

aku meraihnya dari nollllll
berat mulai dari kehujanan jalan kaki,,,,
naik sepeda dan kadang gak ngerti sepedanya mau taruh dimana
naik bis,,,
kepanasan siang terik dan tiba2 hujan udah biasa..
namanya juga pengalaman hidup yang harus kita jalani yah
apalagi hidup ini gak mudah
bahkan sampai meneteskan air mata di tiap jejak langkah kaki ini

sebenarnya saya gak pernah tertarik didunia masak
secara saya lulusan elektronika komunikasi
tapi bisa masak bahkan yang lebih gilanya saya kerja di travel wow anugrah yang hebat dan indah bgt yah,,,,
gak nyangka bisa kerja apa aja dan bisa jadi pembukuan
hahahahahahha tapi nasib yah apa boleh di kata
aku selalu kasih ke orang arahan dalam bermusik
dengarkan lah musik rock tapi nyanyikan musik pop

hahaha yah itu hanyalah istilah tapi dapat di nyatakan

dulu termehek2 naik sepeda dari cengkareng menuju citraland

naik pangkat jadi naik mobil deh dari jakarta masak di sol elite marbela

tembus ke beberapa hotel sgb chef cadangan kl chef utama nya pulang kampung,,,,

yah jalan2 dan nginap di berbagai tempat di seluruh jawa

kec jawa timur belum pernah nihhhh

mau cicipi masakan khas padang tapi semua resto padang masakannya gak ada yang beres rasanya gak nyangkut di lidah

tapi kl mau makan rendang yang asik aku kenalkan ada di roxi malam dekat lampu merah samping apotik roxi jakpus

kl mau bawal bakar mantap ada di dekat ragunan ada deh tempatnya saya agak lupa judul kiosnya apa yah

hahahhaha wah sebagai chef harus jalan2 keluar rasakan masakan aja

tapi memang saya akui masakan padang adalah masakan tergila dan terheboh gak ada duanya

rasanya salah bumbu aja bisa hancur deh

karna itu saya akui saya agak gak paham masakan indo

tapi kl masakan semua ttg ayam saya boleh di adu deh

hahahahahhahahah sombong bgt,,,,

tapi biar gimana pun yah memasak adalah hal yang mudah

hal yang simple hal yang bisa dibilang gak perlu dipelajari

kadang saya gak cuma masak yah,, mengisi beberapa tempat hiburan sebagai band

hahaha jadi maluuuuuuuuu

yah namanya yah baru 7 tahun juga deh nyanyis sama kayak masak

tapi yah gak bagus suara saya hancur

rekaman udah 3 album tapi bandnya lagi vacum dulu pada skripsi semua gt loh

hahahhahaha
apa lagi yah saya bisa kerjain apa aja yang asik dan menghasilkan uang

tapi seorang seperti saya udah gak mau hidup dalam kegemulai dunia dugem dll

sekarang jamannya dimana kita belajar ttg hidup ajalah

belajar ttg gimana menjadi manusia yang baik berguna bagi orang tua

gak ada orang tua itu sungguh menyakitkan

yah biar gimana pun hargai hidup ini
jgn foya2 yah pakailah uang sesuai dgn gunanya

aku ini lebih suka duduk makan di warteg ketimbang harus makan masakn sendiri atau pun hotel

yah makan tahu tempe udah cukup lah gak perlu daging
hahahahhaha
udah bosan makan itu semua
yah kadang enak juga makan berteman kerupuk,ikan asin,kecap manis
indahhhh bgt dunia makan di pingir sungai di kampung dibawah pohon rindang
hahahahahhahaha( pengennn yah??????)

yah tapi apapun tetap berkreasi dan tetap kembangkan semua menu2 masakan anda kita sharing melalui email aja

eka_band@yahoo.co.id

makasih yah udah menyimak cerita yang menyebalkan ini////////