ayam panggang bungkus daun pisang ( ayam betutu khas bali )

emm rasanya mamamia tapi bagi aku sih sama aja hahaha enakan ayam bakar aku hahahahahahahaha tapi kl yg belum pernah makan khas bali silahkan di coba ini bumbunya

1 ayam utuh yah jgn di potong2 kasihan ayamnya

4sdm minyak conola/olive/mijen/ kl gak ada juga ter paksa minyak sayur sedih bgt

daun pisang yg besar utk mas kawin eh salah utk bungkus ayam itu

lidi yg bannyak kl mau keren dikit pakai tusuk sate

harap di haluskan bahan2 ini

20 butir bawang merah

7 cabai merah

7 cabai rawit merah

7 siung bawang putih

3 batang serai ( tapi yg dalamnya aja di kupas dulu yah )

7 lembar daun hantu jeruk purut

7 butir kemiri

7cm jahe

7cm kunyit

1sdm merica

7buah cabai rawit bakar

1sdt ketumbar

2bungkus terasi abc di bakar yah coy

2 sdm garam

caranya gampanggggggggg sekali...........

campur semua bumbu halus sama minyak di dalam wadah yah coy

habis itu olesin2 sin di semua badan itu ayam

atas bwah luar dalam yg mantap deh ayam itu 1 badan di lumurin

nah pantat ayam itu di tutup atau di jahit dgn lidi tadi hahahaha

(Sebaiknya dimarinasi 1 malam didalam chiller)

di bungkus dan di kukus dalam tekanan yg sedang dulu baru besar yah biar ayam matang merata

50 menit lah lihat2 juga bisa 60 menit tergantung tekanan

habis itu angkat ayam

kita siapkan oven tapi yg udah di nyalain dulu 180 derajat aja selama 35 menit cukup kok

tapi daun pisang jgn di buka nah setelah itu ayam udah mantap deh

kl mau okel lagi ayam itu dibakar di bara api aja

kl mau tapi lama

hahahahahahaha sekian semua terserah anda mau diapain ini saya kasih bumbunya aja oke kan coy